+ Chịu trách nhiệm quản lý chung toàn bộ kỹ thuật sản xuất bộ phận bếp nướng,  chịu trách nhiệm đạt được các chỉ số KPI như năng suất sản xuất, chất lượng, chi phí lao động, hiệu quả sản xuất, thiết bị, an toàn…

+ Tổ chức sản xuất hiệu quả, phối hợp các bộ phận sản xuất xưởng và đảm bảo thực hiện sản xuất tại bộ phận bếp nướng hoạt động hiệu quả.

+ Chịu trách nhiệm quản lý kỹ thuật chất lượng bộ phận bếp nướng, phân tích và cải thiện các sự cố chất lượng, đảm bảo cải thiện ổn định mức độ chất lượng của bộ phận.

+ Chịu trách nhiệm tổ chức và thực hiện công tác quản lý, bảo dưỡng hàng ngày các thiết bị sản xuất, phụ tùng thay thế, cơ sở vật chất, điện… để đảm bảo sản xuất an toàn.

+ Chịu trách nhiệm tổ chức, thực hiện công tác nghiên cứu kỹ thuật và triển khai các khó khăn về mặt kỹ thuật trong quá trình sản xuất, thúc đẩy công tác hỗ trợ kỹ thuật quy trình sản xuất và cải tiến kỹ thuật sản xuất bếp nướng.

+ Thúc đẩy sản xuất tinh gọn, nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí sản xuất, hoàn thiện hệ thống sản xuất tinh gọn của bộ phận.

+ Giải quyết các vấn đề hàng ngày theo quy trình có sẵn hoặc theo hướng dẫn, báo cáo kết quả công việc hàng ngày cho cấp trên.

+ Phối hợp với các bộ phận có liên quan để thực hiện công việc đúng tiến độ sản xuất .